Если кто-то планирует отмечать какой-то праздник на свежем воздухе, обычно все готовится заранее. Но ведь часто, это бывают просто незапланированные вылазки на природу с друзьями, и на подготовку не так уж много времени. Для таких случаев лучше воспользоваться подсказкой, в виде плана, что взять с собой на природу.
Вам необходимо взять с собой:
- Конечно же в первую очередь, это еда. Причем, еда на пикнике должна быть такой, что бы не испортилась от длительного пребывания под открытым солнцем. Чтобы продукты дольше оставались свежими, положите их в термосумку с аккумуляторами холода;
- Походная посуда, столовые приборы, покрывало и подушки, либо другая дорожная мебель, мангал, шампура или решетка для гриля, пакеты для мусора;
- Навес или зонтик от солнца, чтобы можно было спрятаться в тени;
- По возможности, можно взять спортивный инвентарь для активного отдыха и игр, музыкальную колонку;
- Чтобы обезопасить себя, не забудьте солнцезащитный крем и защиту от насекомых!
Теперь подробнее разберем меню для пикника:
Обязательный атрибут любого отдыха на природе - шашлык или барбекю. Для тех, кто следит за своим питанием и фигурой, рекомендую использовать диетические сорта мяса, это куриное и индюшиное филе.
Рецепт маринада для птицы:
Ингредиенты:
● 0,5 кг. филе индюшиного или куриного;
● ½ ч. л. куркумы;
● 200 гр. сметаны;
● Щепотка паприки молотой;
● ● ½ ч. сушеного базилика;
● Соль и перец – по вкусу.
Филе – то, что приготовить на пикник можно быстро. Помойте мясо, порежьте кусочками среднего размера. Посыпьте травами, добавьте немного соли. Залейте мясо сметаной, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на час. Вместо сметаны можно использовать лук, перебитый в пюре на блендере.
Рецепт шашлыка из лосося:
Рыбные стейки – это также отличный вариант для тех, кто находится в процессе похудения. Приготовить ароматные стейки не составит труда, следуя рекомендациям.
Ингредиенты:
● 2 стейка лосося по 200 гр.;
● 1 целый болгарский перец;
● 1 лимон;
● 1 ч. л. кунжута;
● 4 веточки тимьяна;
● 2 ст. л. оливкового масла;
● 2 шт. красного лука;
● 1 цукини;
● Соль и перец – по вкусу.
Овощи помойте, почистите, порежьте кусочками, толщиной 1 см. Сложите кусочки в миску, полейте маслом, добавьте соли, положите веточки тимьяна. Если используете перец, самое время его добавить. Лимон порежьте кольцами средней толщины. Приготовьте конверт из фольги. Смажьте его маслом. Выложите на конверт овощи, слайсы лимона. Стейк из лосося посолите, поперчите, положите на подушку из овощей. Заверните конверт, чтобы не было щелей. Запекайте на сетке и открытом гриле 25 минут: 10 – с одной стороны и 15 с другой. Перед подачей разверните конверт, посыпьте рыбу кунжутом.
Рецепт шашлыка из баранины:
Ингредиенты:
● 2 кг мяса (баранина);
● 1 кг репчатого лука;
● 700-800 мл белого/красного вина (сухого);
● Приправа для шашлыка – по вкусу;
● Соль и перец – по вкусу.
Лучше всего выбирать задний окорок, шею или лопатку. Если есть желание сделать шашлык на кости, то стоит отдать предпочтение ребрышкам и корейке. Подготовленные куски мяса размещаем в глубокой емкости. Нарезаем репчатый лук кольцами или полукольцами, слегка мнем и выкладываем к мясу. Добавляем специальную приправу для шашлыка. Выбирайте приправы на свой вкус, обычно в подобную смесь входят – кориандр, зира, паприка(попробуйте копченую), чеснок, черный перец и сушеные томаты. Но солить до маринования не стоит, так как соль может вытянуть из мяса слишком много влаги и шашлык будет сухим.
Вливаем белое вино и тщательно перемешиваем мясо. Отправляем в прохладное место и маринуем. Перед готовкой не забываем посолить по вкусу.
Напитки
Главное правило идеального пикника – холодные напитки. Вот несколько рецептов вкусных напитков, которые помогут вам охладиться в жаркий летний день.
Рецепт ягодного коктейля:
● 0,5 кг. ягод;
● 5 ст. л. сахара (можно заменить сахарозаменителем);
● 200 мл. сока лимона;
● Пару веточек мяты;
● 1,5 л. газированной минеральной воды без привкуса минералов;
● Лед по вкусу и желанию.
Такой лимонад приготовить на пикник можно из клубники, малины, черники и прочих ягод. Используйте указанную пропорцию и учитывайте кислоту. Если используете смородину или другие кислые ягоды, добавьте больше сахара (сахаразаменителя).
Помойте ягоду, удалите хвостики. Перебейте ягоду в чаше блендера в однородное пюре с половиной сахара. Добавьте в пюре остальной сахар, сок лимона и перемешайте. Залейте пюре в тару, добавьте минеральную воду и пару веточек мяты. Подавать с кубиками льда.
Рецепт арбузного мохито:
● 700г арбузной мякоти;
● лимонная цедра;
● 1-2 лимона(лайма);
● 2 ч.л. мёда;
● Пару веточек мяты;
● 1 л. воды;
Выложить арбузную мякоть в блендер. Взбить до мягкого состояния. Получившийся сок отделить от мякоти через сито, сок смешать с водой. С лимона специальной теркой натереть цедру. Выложить в жидкую массу. Затем добавить лимонный свежий сок, мёд и пару веточек мяты. Перемешать, дать полностью разойтись.
Теперь вы знаете главные секреты идеального пикника. Осталось выбрать самые нужные пункты, собрать вещи и вперед на природу. Хорошего отдыха.
Если моя статья была вам интересна, поставьте лайк) Мне также интересно, о чем бы вы еще хотели почитать? Пишите свои идеи в комментариях.