А что будет, если заменить мучные листья лазаньи на ломтики баклажанов? Овощная лазанья – интересная альтернатива популярному блюду, в котором идеально сочетаются сочные овощи.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем пластинками.
Раскладываем их на противень.
Добавляем соль и чёрный перец по вкусу.
Каждую пластинку смазываем оливковым маслом.
Запекаем в духовке 20 минут при t 180 °С.
На тёрке натираем два вида сыра : Моцарелла и Пармезан.
К сырам добавляем рикотту.
Также кладем соль, чёрный перец и оливковое масло. Тщательно перемешиваем.
В отдельную чашку кладём томатный соус.
Измельчаем на тёрке 3 зубчика чеснока.
Мелко нарезаем петрушку.
Также нарезаем базилик и добавляем к соусу.
Добавляем соль и чёрный перец.
Форму смазываем оливковым маслом.
Затем всё раскладываем слоями : томатный соус, пластинки баклажанов и затем смазываем сыром.
Сверху посыпаем тёртым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в духовке 20 минут при t 180 °С.
Нарезаем свежую зелень. У меня это укроп. Посыпаем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.
- Соль и перец по вкусу.
- Оливковое масло.
- Сыр Моцарелла.
- Сыр Пармезан.
- Рикотта 230 г.
- Соль 1/2 ч. л. соли.
- Чёрный перец 1/2 ч. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Томатный соус 400 г.
- Чеснок 3 зубчика.
- Петрушка.
- Базилик.
- Соль 1/2 ч. л.
- Чёрный перец 1/2 ч. л.
- Свежая зелень.