Рецепт для тех, кто любит баклажаны и лук так, как люблю их я! Готовить очень просто, а получается вкуснейшая закуска, которую вы будете готовить снова и снова в любое время года!
Ингредиенты
- 3 небольших баклажана
- 2 средние луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- несколько веточек кинзы
- 2 столовые ложки сока лимона
- соль, перец по вкусу
- оливковое ( растительное ) масло
Способ приготовления
Лук почистить и нарезать полукольцами или мелко по вашему усмотрению.
Обжарить до золотистого цвета.
Баклажаны помыть и нарезать кружочками около 1 см.
Посолить и оставить на 30 минут.
Баклажаны промыть, просушить полотенцем.
Выложить на противень с пергаментом, смазать маслом.
Отправить в разогретую духовку ( 200 ) на 25- 30 минут.
Положить баклажаны в салатник, посолить и поперчить.
Влить сок лимона.
Добавить измельченный чеснок.
Добавить мелко нарезанную кинзу, лук, немного масла и хорошо перемешать.
Отправыить в холодильник на пару часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!