Knightberg - она из старейших крафтовых пивоварен России, ведущая историю с 2007 года. До 2007 варили на контрактной основе, причём являлись вообще самой первой контрактной пивоварней, после стали уже на своих мощностях. Сварили первый коммерческий IPA, первыми начали ради стёба лить жигулёвское в трёхлитровый банки(тот самый Пивздрав). Сортов у ребят мало, однако все довольно приличные. Сегодня мне попался на пробу Балтийский портер. Поллитровая бутылка с запечатанным горлом обошлась в скромные 140р в магазине ВинЛаб. Обычный ценник 160р, тоже весьма умеренно.
Слово пивоварам:
Балтийский портер много лет является гордостью и визитной карточкой нашей пивоварни. Созданный задолго до крафтового бума, опередивший время, он до сих пор остается для многих эталоном стиля. Яркий, насыщенный зерновой вкус от обжаренного солода, легкая сладость, умеренная горечь и винные нотки во вкусе создают идеальный букет для ценителей плотных сортов темного пива.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, ООО "Красный пивовар"
- Стиль: Балтийский портер
- Состав: вода, солод светлый, солод карамельный, солод жжённый, схар, хмель, дрожжи
- Алкоголь: 8,5%, ЭНС 20%, горечь 40 IBU
- Калорийность: 79 ккал/100 мл, срок годности 180 суток
- Рейтинг Untappd: 4.01/5
- Розлив: 09 июня 2021
С крышкой придётся повозиться, она запечатана полиэтиленом. Никакого откручивания, только открывашка.
Пена чисто символическая. По сути отсутствует.
Цвет плотный, чёрный.
В аромате сухофрукты(изюм, чернослив), кофе, чуть вишни, чёрный хлеб.
Вкус сильно насыщенный. Уверенная горечь, много поджаренного бородинского хлеба, изюм, тосты, кофе. Лёгкая тёмная вишнёвость. Алкоголь скрыт грамотно. Он периодически даёт о себе знать, но это уже не косяк, а особенность балтийцев.
Послевкусие бородинское, жареное, горькое.
- Достоинства: вкус, цена, аромат.
- Недостатки: некоторая однобокость во вкусе.
- Оценка: A- или почти отлично. Половину балла накинул за дешевизну.
- Вердикт: В свою цену весьма достойно. Переборщили с жареным хлебом, но в целом сварено на совесть. Насыщенно. Пьётся неспешно, вкусное. Рекомендую.
Напрашивается вопрос: каково оно в сравнении с Бастильским портером от Иджона? Иджоновский лучше когда свежий, вкус заметно богаче. Но в то же время он уязвим к условиям хранения, чуть что - превращается в самый обычный, скучный, средний руки портер, совершенно не стоящий запрошенных 160, ещё и кислит. Покупка Бастильского суть лотерея, посему неудивительно что на Untappd у него средняя оценка на полбалла ниже. Кому-то повезло, кому-то нет. Лично я покупал 4 раза, везло 2. От Knightberg'а пусть чуть похуже, зато стабильно знаешь что берёшь.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций