Сезон кабачков открыт, а это значит что можно начинать готовить не дорогие закуски из этого овоща на каждый день или на праздничный стол! Сегодня хочу поделиться с вами простым, но в тоже время довольно интересным способом приготовления кабачков с мясом в кляре. Блюдо готовится довольно быстро, поэтому относим этот рецепт в категорию "на скорую руку".
Ингредиенты:
Молодой кабачок - 2 шт
Куриный фарш - 300 гр
Куриные яйца - 3 шт
Растительное масло - для жарки
Пшеничная мука - для панировки
Соль, черный перец - по вкусу
Свежая зелень - для украшения
Приготовление:
Шаг 1. Кабачок хорошо промываем и нарезаем кружочками толщиной примерно 3 мм.
Шаг 2. Нежное куриное мясо как нельзя лучше сочетается с кабачками, к фаршу добавляем щепотку соли и черный молотый перец.
Шаг 3. На один кружочек кабачка выкладываем немного фарша, накрываем вторым и не сильно прижимаем.
Шаг 4. Таким образом фаршируем все нарезанные кабачки.
Шаг 5. В глубокой миске взбиваем 3 куриных яйца и щепотку соли.
Шаг 6. Обмакиваем в муке, затем в яйце и снова в муке каждую заготовочку.
Шаг 7. Выкладываем кабачки с фаршем на разогретую сковороду с добавляем подсолнечного масла.
Шаг 8. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и хорошо обжариваем с кабачки в кляре с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 9. Готовые кабачки перекладываем на тарелочку, украшаем свежей зеленью и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на Ютубе https://www.youtube.com/channel/UC4g5DdOaPOWAN8H-mdIJOxg