Сезон кабачков уже заканчивается, поэтому надо успеть приготовить эту вкусную запеканку. Свежие молодые кабачки в сыре, перемешанные с куриным фаршем, очень быстро приготовятся в духовке.
Я готовлю это блюдо на ужин, и вся семья остаётся в полном восторге! Даже просят сделать ещё...
Что понадобится:
- кабачок - 2 шт
- фарш куриный - 500 гр
- яйца - 2 шт
- лук - 1 шт
- перец болгарский - 1 шт
- сыр твёрдый - 100 гр
- сметана - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- чеснок, соль, перец, зелень - по вкусу
Как приготовить:
1. Кабачки натираю на крупной тёрке. Посолив по вкусу, жду пока выделится сок (10 минут). Отделившийся сок убираю, чтобы запеканка не была сильно влажной.
2. Мелко нарезаю болгарский перец, лук и зелень (беру укроп).
3. К куриному фаршу добавляю соль, душистый перец и сушёный укроп.
4. Соединяю подготовленный фарш с кабачками. Добавляю мелконарезанный болгарский перец, укроп и 2 яйца. Перемешиваю.
5. Форму для запекания смазываю растительным маслом (подсолнечным) и выкладываю "тесто". Разравниваю и смазываю верхний слой сметаной.
6. Выпекаю запеканку 40-45 минут при температуре 180°С. За 5 минут до готовности присыпаю её тёртым твёрдым сыром, который хорошо плавится.
⠀
Подаю запеканку на стол в тёплом виде, когда сыр ещё хорошо тянется. Начинка получается очень нежной благодаря молодым кабачкам.
⠀
Подписывайтесь на канал и читайте, как приготовить кабачковую икру без жарки!