Очень часто многие забывают о фудпейринге как об одном из способов повышения продаж в заведении. В новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia Иван Останков расскажет о сочетании несочетаемых ингредиентов в фудпейринге к односолодовому виски, а также поделится опытом таких подач через проект «Завтрак викинга».
Тайминг лекции:
- 1:57 — Группы креативных подач
- 2:23 — Вкусовая совместимость
- 5:10 — Несовместимые продукты
- 6:12 — Атмосфера и подача
- 9:12 — Завтрак с викингом
