Сахар, сладкая специя, которая массово появилась 200 лет назад. Она завоевала огромную популярность в мире, но и уже натворила столько бед. Так все же сахар это польза или вред?
Сахар - подсластитель, консервант и главный ингридиент множества блюд. Он входит в состав почти всех продуктов питания, которые можно встретить на полках магазинов.
Но так ли полезен сахар нашему организму? Каждодневно нашему организму необходимо около 400 гр углеводов для активной жизнедеятельности. Но главное условие, минимум 60% должны быть сложные углеводы, например:
-бобовые(фасоль, горох, чечевица, и тд.)
-крупы
-макароны из твердых сортов пшеницы;
-фрукты
-ягоды(вишня, слива)
-овощи(кроме картофеля и кукурузы)
-грибы
Эти продукты питания очень полезны. Но и они могут нанести вред.
Существует два показателя Инсулиновый индекс и Гликемический индекс.
Если гормон инсулин будет достаточно высоким в вечерне-ночное время, то жир будет только накапливаться в организме и приводить к образованию лишнего веса и бляшек в сосудах по всему организму.
Но если его уровень будет низким то будет вырабатываться другой гормон соматотропный который эффективно "вытаскивает" жир из клеток и помогает ему сгореть в лёгких.
Но также стоит и сравнивать два индекса например у молока очень высокий ИИ, но низкий ГИ. Это значит что на продукт питания, употребленный вами, выделяется очень много инсулина, но сахара поступает в кровь очень мало. Значит общий уровень глюкозы будет падать в организме, а это приведёт к неконтролируемому голоду.
Но есть еще и блюда полностью состоящие из сахара, например торт, пирожное или чай с сахаром. Как нам быть с ними? Если у вас есть возможность, то необходимо полностью от них отказаться или свести их употребление к очень редким эпизодам.
Будьте здоровы и употребляйте только правильную еду!