Тесто фило можно заменить на лаваш. Персики можно использовать либо консервированные, либо свежие. Либо вообще заменить на другие ягоды/фрукты.⠀
Для удобства вынимания я использовал разъёмную форму диаметром 18 см. Дно формы всегда прокладываю пергаментом.⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
Творог - 540 гр⠀
Яйцо - 2 шт⠀
Подсластитель - по вкусу⠀
Кокосовое масло - 30 гр⠀
Персик - 200 гр⠀
Тесто фило - 130 гр⠀
Сметана - 150 гр⠀
Яйцо - 1 шт⠀
Мука пшеничная - 20 г
Способ приготовления:⠀
Смешать творог с двумя яйцами и подсластителем. Персик нарезать небольшими кубиками.⠀
Лист теста фило смазать кокосовым маслом с помощью силиконовой кисточки. Сложить пополам, выложить часть начинки, поверх творожной начинки выложить часть нарезанного персика.⠀
⠀
Свернуть в плотный ролл. Проделать тоже самое с остальной начинкой и листами теста.⠀
Заложить роллы в виде улитки в форму. Залить заливкой из сметаны, яйца, подсластителя и муки.⠀
⠀
Отправить в духовку на 30-40 мин при 180°⠀
⠀
Приятного аппетита!⠀
⠀