В Таиланде уверены, что этот корешок обладает целительными свойствами. Hе только народная медицина, но уже и ученые-медики подтверждают, что благодаря ему можно предотвращать и лечить главные заболевания современности.
Крачай - ценный тайский корень, родственник всем известного имбиря. По форме похож на пальчики, у нескольких корешков общее основание. Поэтому другое его название - пальчиковый корень. Впрочем, выращивают его не только в Таиланде.
Крачай - ингредиент в тайской кухне. Небольшой, невзрачный, на рынке его можно не заметить среди прочей зелени на прилавке. Мал да удал.
Моя девушка Са пожаловалась, что раньше его цена была всего 50 бат за килограмм, а сейчас - уже 170. Что-то произошло.
На днях мы были на одном из рынков в Паттайе, на овощном прилавке осталось только два пакетика с пальчиковым корнем. Продавец подтвердила, что берут его хорошо.
Пакетик с пальчиковым корнем сейчас стоит 20 бат. На прилавке осталось только два таких.
Что крачай полезный, в Таиланде знают хорошо. Его употребляют как для профилактики, так и для лечения сложных недугов.
Возможно, тайские врачи создадут важное лекарство на его основе. Разработка продолжается.
Моя герлфренд постоянно заваривает крачай. Режет три корешка, заливает кипятком и добавляет лайм.
На вкус для меня немного похоже на сырую картошку (совсем немного), пьется хорошо, особенно с лаймом. Моей Са очень нравится вкус.
Так же здесь делают ингаляции с пальчиковым корнем, что здорово напоминает наши народные методы лечения. Кастрюлька, отвар с картофельной кожурой, луком, содой, с чем-то еще, полотенце.
Но в том, что народная медицина - сила, убеждался на своем опыте в Таиланде. Подхватил какую-то простуду. Боль в горле, сразу насторожился, так как нелегко все переношу. И сразу же взялся за лечение. Лайм, лук, чеснок, огромное количество воды - сработало. Да, ингаляцию еще провел. Утром проснулся как огурец. Но для себя решил - народные методы хороши, если не упустишь момент.
Подчеркну, я никакой не врач. Лучше к профессионалам в больницу.
В Таиланде подготовка к ингаляции - все равно что варить суп том ям.
Режется ароматная тайская трава такай ( мне всегда интересно, что из тайских ингредиентов и в каком виде можно найти в магазинах России и других стран, помимо ресторанов).
Так же головка лука, листья лемонграса - всё ингредиенты супа том ям, имбирь и наш герой - крачай.
Залить холодной водой, кипятить не на сильном огне 30 минут. Рецепт моей девушки - представителя тайского народа. Дышать отваром с полотенцем, как приходилось на родине да и здесь, или вместо чая.
Заметил, как Са ценит этот напиток. Ставит в холодильник полезный отвар, чтобы потом им укрепляться.
Возможно, если сварить том ям, где те же самые тайские травы, эффект будет не меньший. В шутке есть своя правда.
Утверждают, что у пальчикового корня много полезных свойств. Можно углубиться в вопрос, поискать научные доказательства, например, что он борется с кариесом. Мой друг Макс из Беларуси тоже говорит, что корешок поддерживает зубы в порядке. Именно в Таиланде так же считают его сильном афродизиаком.
Во всяком случае, медицинская наука в Таиланде уже подтвердила самые важные его свойства. Давайте следить за новостями вместе.
Я взял пример с моей Са - завариваю крачай.