В разгар сезона овощей можно успеть приготовить очень много новых вкусных блюд. Вот один из отличных и необычных рецептов фаршированных баклажанов. Получается очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
1. Баклажан - 4 шт.
2. Фарш куриный - 400 гр.
3. Картофель - 300 гр.
4. Перец сладкий - 1 шт.
5. Лук - 1 шт.
6. Соль, перец чёрный - по вкусу.
7. Паприка - 1 ч.л.
8. Чеснок сушёный - 1 ч.л.
9. Базилик - 1/2 ч.л.
10. Масло оливковое - 2-3 ст.л.
11. Сыр твёрдый - 80 гр.
Приготовление:
1. С 1/2 части баклажанов снять кожицу. Посолить и смазать маслом. Выпекать при 200⁰ 20-25 минут, в зависимости от размера баклажанов.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавить в него фарш и обжаривать 5 минут. Затем добавить нарезанный на кубики перец и тушить ещё минуты 2-3. В конце посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и базилик. Тушить ещё минуту.
3. Картофель отварить. Приготовить из него пюре. Посолить по вкусу, добавить в него готовый фарш и перемешать. Затем добавить тёртый на крупной тёрке сыр и ещё раз всё перемешать.
4. Баклажаны надрезать по центру. Распределить начинку в центре. Запекать ещё 15 минут. Здесь можно посмотреть видео с этим рецептом.
Готово! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!
Ещё вкусные рецепты овощей из духовки:
- Необычное блюдо - всегда отличный результат👍
- Ароматная закуска из духовки 💞Бесподобные баклажаны👍🏻