Для приготовления сока пригодны груши с плотной ароматичной мякотью. Применяют те же способы, что и для яблок. Грушевый сок бывает мутный и из большинства сортов мало-кислый, его купажируют с соком из кислых яблок, рябин и других плодов и ягод. Сок из груш лучше готовить с мякотью, разбавляя сахарным сахарным сиропом, приготовленными на кислых соках, воде с добавлением лимонной кислоты или сока японской айвы.
Для приготовления сока пригодны груши с плотной ароматичной мякотью.
Применяют те же способы, что и для яблок.
Грушевый сок бывает мутный и из большинства сортов мало-кислый, его купажируют с соком из кислых яблок, рябин и других плодов и ягод.
Сок из груш лучше готовить с мякотью, разбавляя сахарным сахарным сиропом, приготовленными на кислых соках, воде с добавлением лимонной кислоты или сока японской айвы.