✔️1. Черника и голубика
Кладезь антиоксидантов (они защищают нас от свободных радикалов, вызывающих преждевременное разрушение клеток, что и приводит к заболеваниям и к старению)
⠀
Они содержат много цианидов, которые поддерживают здоровое состояние мелких сосудов, капилляров- полезны для профилактики проблем со зрением и сохранения гладкой кожи.
Море витаминов: вит. С, витамины группы В, вит.РР, калий, магний, марганец.
Обе ягоды богаты кислотами: бензойной, лимонной, яблочной, уксусной и никотиновой. Благодаря им ускоряется обмен веществ. Но их стоит ограничить при гастритах, колитах, язвах желудка и тд.
Идеально в день сделать 1 стакан ягоды в 2 приёма. Голубику перед едой подметит кипятком - это усилит антиоксидантные свойства.
✅Классно ягоду замораживать, но шоковой заморозкой, что бы максимально сохранить витамины.
⠀
✔️2. Чёрная смородина
Чемпион по содержанию вит С! Много пектинов, которые помогают выводить из организма соли тяжелых металлов, кадмия, ртути, свинца- актуально для работников машиностроения, дородных работ и др вредных производств).
Ягода содержит эфирные масла, дубильные вещества и фосфор. И за счет этого помогает поддерживать когнитивные способности.
⠀
✔️3. Малина содержит салициловую кислоту- это тот же аспирин. Поэтому малина используется как потогонное средство, способ снижения температуры, борьбы с головной, суставной и мышечной болью.
⠀
✔️4. Крыжовник
Содержит много витаминов и микроэлементов, которые укрепляют кровеносные сосуды, улучшают обмен веществ. Он очень богат флавоноидами, витамином С, которые борются со свободными радикалами, профилактирует раковые заболевания и способствует хорошему настроению.
⠀
✔️5. Ежевика – особенная ягода. Кроме того, что в ежевике содержится много диетической клетчатки, витамин С, витамин К, фолиевая кислота и марганец, она также богата антиоксидантами и такими полифенолами как эллаговая кислота, танины, эллаготанины, кверцетин, галлиевая кислота, антоцианины и цианидины. По многим показателям ежевика считается одним из самых сильных антиоксидантных продуктов.
⠀
✅Сохранить ягоды лучше всего шоковой заморозки, а не варенье с сахаром 😉