Американская некоммерческая организация Enviromental Working Group (EEC), изучающая окружающую среду на предмет токсичных веществ, вот уже несколько лет публикует два списка: «чистая» и «грязная дюжина» – в них входят овощи и фрукты, наименее и наиболее загрязненное пестицидами. (О «грязной дюжине» 2021 мы уже писали).
«Чистая дюжина», в отличие от грязной, на самом деле, содержит обычно 15 видов продуктов, но пусть уж будет дюжина. Посмотрите, что исследователи посчитали наименее загрязненными пестицидами в 2021 году.
«Чистая дюжина» 2021 – список
Большая часть овощей и фруктов из этого списка стабильно устойчивы к загрязнению, либо просто для их выращивания не требуется использование большого количества пестицидов или удобрений. В список вошли:
- авокадо
- кукуруза
- ананас
- лук
- папайя
- зеленый горошек
- баклажан
- спаржа
- брокколи
- киви
- цветная капуста
- грибы
Стоит помнить, что приведенный выше список, как и его «грязный» аналог, опубликован, чтобы побудить нас выбирать самые полезные овощи и фрукты. Однако это не означает, что вы не должны есть продукты, не входящие в этот список – это только общие рекомендации. Тем более, что большинство живет пока еще в «земледельных» районах и имеет возможность хотя бы летом есть деревенские фрукты и овощи , безусловно, более безопасные с точки зрения содержания химикатов и удобрений.