Постная галета с минимальным количеством сахара и масла, с пряной ноткой кардамона и шоколадным привкусом.
Тесто:
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки подсолнечного масла
Щепотка соли
1/3 стакана воды
Все ингредиенты смешать, замесить тугое тесто и оставить на 30 минут.
Начинка:
4-5 груш сорта Вильямс
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки сахара
6 стручков кардамона
Груши порезать тонкими ломтиками. Кардамон растолочь в ступке, можно заменить на 1 ч. ложку молотого кардамона. Смешать крахмал, сахар и кардамон.
Тесто раскатать как можно тоньше, выложить груши слоями посыпая смесью из сахара, крахмала и кардамона. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Есть тёплой, с чаем, с кофе, с молоком и не молоком, просто так.
