Слово «хачапури» состоит из двух составляющих, эти составляющие и являются главными ингредиентами этого потрясающего блюда. Хачо — это творог или сыр, а слово пури переводится как хлеб. Так что дословно хачапури переводится как хлеб с сыром.
✅У меня "ленивые" хачапури, возможно когда-то я решусь и приготовлю настоящие грузинские😉
Что нам понадобится:
- Кефир - 1 стакан (300 мл)
- Мука - 150 грамм (полный стакан 300 мл)
- Сода - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Топленое (растительное) масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - пучок (по вкусу)
Как готовим:
В глубокой миске смешиваем кефир и пол чайной ложки соды и оставляем на 2-3 минуты, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
Затем вбиваем яйцо, солим по вкусу (я брала щепотку соли) и тщательно перемешиваем.
Просеиваем в миску муку и тщательно перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как сметана. Если оно у вас получается гуще, добавьте еще немного кефира.
Мелко нарезаем зелень (у меня укроп и лук) и отправляем в тесто, перемешиваем.
Сыр натираем на мелкой терке, отправляем в миску. Добавляем 2 ст.л. оливкового масла, перемешиваем, наше тесто готово.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла с помощью кисточки. Выкладываем тесто с помощью ложки и формируем блинчик нужного размера, накрываем крышкой. Жарим по принципу блинов.
Готовые хачапури можно подать со сметаной и вкусным чаем. Приятного аппетита 😋😋😋
Благодарю за внимание, комментарии и 👍
Надеюсь, вам также вкусно как мне ✌