Это блюдо называется «cauliflower rice» или рис из цветной капусты, если по-русски:
- 1/2 кочана цветной капусты;
- 1 головка репчатого лука;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. куркумы;
- 1-2 ч.л. смеси трав;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль, перец по вкусу.
Цветную капусту натираем на крупной тёрке. Чеснок и лук режем мелко. На сковороде, смазанной оливковым маслом, обжариваем сначала чеснок 1-2 минуты, затем добавляем лук, цветную капусту, посыпаем специями и перемешиваем. Жарим на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Наш «фальшивый» рис готов!
