Кабачки, жареные с картофелем, морковью и луком, - это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу-рыбе. По большому счету, жареные с картошкой кабачки вполне самодостаточны, но, если хочется, всегда можно дополнить их небольшой отбивной, рыбной котлетой или парочкой сосисок-колбасок. Кабачки, жареные с картофелем, морковью и луком, - это одновременно нежно, сочно, вкусно, полезно, сытно, питательно и просто красиво.
Как приготовить кабачки, жареные с картофелем, морковью и луком?
Ингредиенты:
1 кабачок среднего размера;
1 морковь;
1 луковица;
2 картофелины;
растительное масло для жарки;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- На сковороде с толстым дном большого диаметра разогреть растительное масло, выложить нарезанный полукольцами лук.
- Сверху сразу же ровным слоем положить нарезанный тонкими полукругами (четвертькругами) картофель.
- Поверх - морковь тонкими кружочками.
- Огонь - чуть меньше среднего. Готовить, не перемешивая, минуты 4-7, после чего перемешать.
- Продолжать мешать по минимуму, пока картофель не будет полностью готов (еще 2-4 раза), после чего выложить в сковороду кабачки.
- Готовить так еще минуты 3-4, затем посолить, добавить перец.
- В конце накрыть крышкой, выключить огонь, дать постоять несколько минут, затем разложить по тарелкам и подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Кабачки, жареные с картофелем, морковью и луком". Другие интересные постные рецепты можно найти в разделе " Рецепты для постного стола ".
Подписывайтесь на наш канал , чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!