Быстрый завтрак из кабачков. Кабачки в кляре

Сейчас сезон кабачков, цены минимальные, надо насладиться ими по полной программе. Вчера была на рынке, кабачки купила по 15 рублей. Теперь думаю, пока такая цена, может сделать из них еще и заготовки на зиму.

Кабачки в кляре

Кабачки в кляре

Часто готовлю кабачки именно в кляре. В кляре они получаются наиболее сочными и нежными.

Приготовление:

• Кабачок режем на кружочки толщиной +-0,8 см. Посолить по чуть-чуть с обеих сторон

• Делаем #кляр. В мисочку разбиваем яйцо, добавляем муку, соль и перец. Соли добавляем немного, т.к. кабачки будут посолены, а для кляра соль нужна чтобы убрать пресность. Взбиваем вилкой до однородного состояния.
• Сковороду ставим на огонь, нагреваем и наливаем растительное масло.
• Кабачки обмакиваем с двух сторон в кляре и выкладываем на сковороду. Оставшийся кляр разливаем на кружочки прямо в сковороду.
• Когда с нижней стороны кабачки приобрели золотистый оттенок, переворачиваем на другую сторону, убавляем огонь до ниже среднего, накрываем крышкой и жарим до готовности. В процессе жарки кабачки можно еще пару раз перевернуть.
• Готовность проверяем вилкой, если #кабачки стали мягкими, значит они готовы.

Итак, на одну порцию кабачков нам потребуются:

1. Кабачок - 5-6 кружочков
2. Яйцо - 1 шт
3. Мука - 1 ст. ложка
4. Соль, перец по вкусу
5. Растительное масло для жарки

Вот такая вкуснятина у нас получается. Приятного аппетита!

Быстрый завтрак из кабачков

Если вам понравился рецепт, поставьте пожалуйста лайк, поддержите мой канал. Спасибо, что уделили время. Всем хорошего здоровья и всего наилучшего.

Мой личный блог Пенсионерка на пенсии