Залейте горох большим количеством холодной воды, накройте неплотно и оставьте на ночь.Замочить не менее чем на 12 часов.
Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавить чеснок
и лук, и варить 2-3 минуты до мягкости. Добавьте
рис, слитый замоченный горошек и томатную пасту и варите еще
2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Добавьте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока
рис и горох не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть.
Смешайте три четверти супа в блендере или кухонном комбайне.
Вылейте в кастрюлю оставшийся суп. Добавьте
морковь и готовьте еще 10-12 минут, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте петрушку и сливки.
Мелко нарезать бекон и поставить на сковороду на слабый огонь
пока бекон не станет хрустящим.
Посыпьте суп сверху солью и перцем. Подавайте немедленно.
ингредиенты: 4 порции
600 мл куриного бульона
50 г гороха
25 г сливочного масла
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 луковица, тонко нарезанная
175 г длиннозерного риса
2 столовые ложки томатной пасты
175 г моркови, нарезанной кубиками
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
4 столовые ложки сливок
100 г бекона
Не забудьте подписаться на канал и поставить лайк. Спасибо
