Я хочу вам подарить рецепт вкусного и простого десерта!
⠀
Когда мы приготовили и запустили в продажу эти батончики, они стали абсолютным хитом и клиенты заказывали по 10шт за раз!
Чтобы вы понимали 1шт стоила 350₽ 😉😎
Это очень вкусно! ❤️
⠀
На 12 больших батончиков вам понадобится:
⠀
🌰 Корж (50г финики Каспиан+сушеные орехи кешью 200г)
🌰 Для нуги ( финики Каспиан 500г, кокосовое молоко 250 мл, 40 мл масла какао, соль розовая гималайская щедрая щепотка)
⠀
🌰 Начинка (фисташки свежие, сушеные нежареные и несоленые 100г)
⠀
🌰 Для шоколада:
Какао тёртое 100г
Масло какао 50 мл
Подсластитель 70 мл ( это может быть сироп топинамбура, сироп агавы, кленовый сироп, мёд или кому там что нравится:)
⠀
👩🏻🍳Технология приготовления:
🍀 Продукты на корж пропустите через измельчитель с S-образным ножом, если такого нет в доме, то используйте мясорубку.
Не советую использовать погружной или блендер с кружкой для приготовления коржа!
⠀
🍀 Полученную массу раскатайте по квадратной форме и распределите по дну, уберите на 1 час в морозильную камеру.
Затем снимите форму, а застывший корж нарежьте на 10-12 прямоугольников.
Можно вновь убрать заготовки в морозильник.
⠀
🍀 Готовим нугу
Вышеперечисленные продукты взбиваем в нежный крем в блендере-кружке, желательно чтобы не было комочков!
Пасту убираем в морозильную камеру на 2 часа.
⠀
🍀 Достаём коржи и с помощью кондитерской насадки и мешка наносим на них нугу.
Очищенные фисташки, лучше цельные, но можно и половинки, прикрепляем щедро на нугу и убираем в морозилку:)
⠀
🍀 Готовим шоколад 🍫
Растопите на водяной бане масло какао и какао тёртое, тщательно перемешайте, если владеете технологией темперирования - вперёд! 🚀 Но можно и без этого.
Как чуть остынет шоколад, то можно добавить любимый натуральный подсластитель 👌🏻
⠀
🍀 Достаём наши заготовки, кладём на металическую решетку и начинаем поливать их шоколадом со всех сторон.
⠀
Далее просто охладите батончики в морозилке или холодильнике 30 минут!
Всё! Go пить чай! 😊☕🍫
Готовить будете? 👀