Для приготовления теста нам потребуется: *Молоко-1 стакан *Сахар-1 стакан *Сливочное масло или маргарин-300 грамм *Кефир-0,5 литра *Дрожжи быстродействующие-1 ст. ложка *Соль-1/2 чайной ложки *Вода *Мука *Яйца-2 шт 1.Молоко, сахар, соль, сливочное масло вскипятить и остудить. 2.Отдельно смешать кефир и яйца. 3.Смешать всё вместе, добавить 2 стакана муки.Тесто должно быть чуть теплым. 4.Развести дрожжи в небольшом количестве тёплой воды. Добавить в тесто. 5.Постепенно добавляем просеянную муку и мешаем, не должно быть комочков и тесто не должно липнуть к рукам. 6.Ставим "подходить" в тёплое место, вымешиваем. 7.После 3-го подъёма выпекаем пирожки, пироги, булки. Тесто получается сладкое, для несладкой выпечки я просто уменьшаю количество сахара.
Для приготовления теста нам потребуется:
*Молоко-1 стакан
*Сахар-1 стакан
*Сливочное масло или маргарин-300 грамм
*Кефир-0,5 литра
*Дрожжи быстродействующие-1 ст. ложка
*Соль-1/2 чайной ложки
*Вода
*Мука
*Яйца-2 шт
1.Молоко, сахар, соль, сливочное масло вскипятить и остудить.
2.Отдельно смешать кефир и яйца.
3.Смешать всё вместе, добавить 2 стакана муки.Тесто должно быть чуть теплым.
4.Развести дрожжи в небольшом количестве тёплой воды. Добавить в тесто.
5.Постепенно добавляем просеянную муку и мешаем, не должно быть комочков и тесто не должно липнуть к рукам.
6.Ставим "подходить" в тёплое место, вымешиваем.
7.После 3-го подъёма выпекаем пирожки, пироги, булки.
Тесто получается сладкое, для несладкой выпечки я просто уменьшаю количество сахара.
