В моей семье просто обожают яичницу. Поэтому я её готовлю довольно часто. Когда наступает сезон овощей, конечно же я добавляю кабачки, баклажаны, помидоры. В общем всё, что придёт в голову. Хочу поделиться своим рецептом приготовления летней яичницы от которой даже мой муж в восторге.
В конце статьи я прикрепила короткое видео. Не забывайте ставить лайк и подписываться.
Итак.
Я взяла несколько кружочков кабачка толщиной чуть больше 5 мм. Нарезала на четвертинки и отправила на разогретую сковороду.
После того, как кабачки поджарились порезала на кружочки баклажаны и тоже отправила на сковороду подрумяниться.
Немного лука и один помидор тоже порезала.
Когда баклажаны и кабачки уже готовы добавила к ним лук и помидор.
Немного посолила и потушила.
Вбила яйца и еще раз посолила и добавила смесь перцев.
Накрыла крышкой, чтобы яйца приготовились. Наша яичница готова.
Подаю с зеленью. В этот раз у меня петрушка и базилик.
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием.
Если было полезно поддержите статью лайками. И не забывайте подписываться.