Всем доброго дня и хорошего настроения. Сегодня готовлю очень вкусное блюдо из цветной капусты. Нежная капуста в пикантном сырном соусе! У нас дома ее с удовольствием едят те, кто даже запах цветной капусты не переносит). Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
Способ приготовления:
Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, нарезать на кусочки среднего размера. Выложить капусту в подсоленную кипящую воду, бланшировать примерно 3-4 минуты.
Готовим соус. В сотейнике или глубокой сковороде растопить масло, всыпать муку, обжарить около минуты, постоянно помешивая. Затем влить тонкой струйкой молоко, не переставая помешивать.
Солим, перчим, добавляем паприку, мускатный орех, горчицу. После закипания варим 1-2 минуты на маленьком огне, затем огонь выключаем.
В горячий соус выкладываем натертый на крупной терке сыр, помешивая, растворяем его.
В итоге должен получиться вот такой густой сырный соус.
Смешиваем приготовленный соус с цветной капустой, выкладываем в форму для запекания. Сверху при желании посыпаем сыром.
Отправляем запеканку в разогретую до 180° духовку минут на 20.
Запеканка готова! Она получается очень ароматная, нежная и вкусная с пикантным сырным соусом.
Ингредиенты:
- цветная капуста-500 г,
- мука-2 ст. л.,
- масло сливочное-30 г,
- молоко-250 г,
- сыр гауда-120 г,
- горчица-1 ч. л.,
- соль, перец-по вкусу,
- паприка-1/3 ч. л.,
- мускатный орех-щепотка
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.