Домашняя куриная колбаса... Прекрасное диетическое блюдо порадует тех, кто любит колбасу, но по разным причинам не ест "промышленного" происхождения продукт.
Мясо грудки и окорочков без кожи измельчить на кубики, посолить и поперчить по вкусу, добавить чуток чесночка и водички, хорошо перемешать и дать ночь постоять в холодильнике.
Оболочки натуральные я покупала готовые к использованию. Хорошо промыла под проточной водой, и с помощью мясорубки и конусной насадки наполнила фаршем.
Завязала концы оболочки, проколола зубочисткой через 5 см, и варила на слабом огне 30 минут.
А дальше можно обжарить на сковороде, а можно в духовке.
Вот что у меня получилось. А на втором фото для сравнения: слева колбаса из свинины, а с права из куриной грудинки и окорочков.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Тетяна Клімова Мартін