Во всяком случае, именно так в интернетах эту пивоварню называют. А официально она называется Aksel Phantom Brewery. И сегодня мы будем дегустировать пиво Tiamat, заявленное как DIPA с добавлением сока маракуйи (на "тапке" почему-то написано, что с добавлением манго).
Судя по "тапку", это первое пенное данной пивоварни (а всего она выпускает пять сортов), сваренное в 2019 году. По самой пивоварне информации практически нет - ну а чего вы хотите, она же "секретная" и "фантомная". Тем не менее, после перекапывания интернетов удалось выяснить, что владельцем этой пивоварни является Алексей Аксель - директор "Волковской пивоварни". Видимо, товарища директорская зарплата не устраивает, решил подработкой заняться.
Ну, это его дело. А мы приступим к дегустации пива под музыку одноименной команды.
Но предварительно почитаем описание данного напитка:
Уберлимитка от секретной пивоварни Aksel Fantom Brewery. Мощный двойной IPA с ярким вкусо-ароматическим профилем хмеля и маракуйи. Идеально сочетается : сыры бри или камамбер , мясо , овощные салаты, классические тапасы и цитрусовые. Пить из винных и Teku бокалов.
ТТХ:
Алкоголь - 7%
Плотность - 18%
Горечь - 70 (по другой информации 80)
Хмель - ???
Пиво темно-янтарное, слегка мутноватое, но прозрачное. Пены очень много даже при аккуратном наливе.
Аромат сладковатый, в основном ощущается маракуйя, за ней чувствуются нотки манго. Во вкусе заметная сладость, но не приторная. Доминирует маракуйя, в фоне другие тропические фрукты, персик и чуток карамельки. Послевкусие сладковатое, персиковое, с легкой горчинкой. Алкоголь скрыт, но после того, как пиво слегка согреется, начинает слегка пробиваться. Впрочем, особо он картину не портит. Пиво весьма плотное. Пьется нормально.
Весьма интересный продукт. Думаю, что дамам весьма понравится, ибо вкусно, сладко и не горько (заявленными 70-80 IBU тут и не пахнет - дай бог, если 15-20 наберется). Ну а остальным любителям стиля можно взять разок на пробу.
Стоит 139 рублей за 0.375 л.