ТРЕСКА В МЕДОВО-СОЕВОМ МАРИНАДЕ
Это блюдо отлично подходит к ужину, на вкус рыба получается нежной и вкусной, а необычный соус предает ей особенный вкус и потрясающий аромат.
Рецепт очень простой. Маринад, рыбка и духовка. Описание получилось большое, потому что в конце рассказал про нюанс, но в самой готовке ничего сложного.
Просто в процессе понял, что нужно было делать чуть по-другому, это и учел в описании
Ингредиенты:
Треска - 1 рыбка, вес ~ 400 гр, можно больше
Соевый соус - 100 мл
Мед - 3 ст.ложки
Кунжутное масло - 2 ст.ложки
Уксус рисовый/винный - 1 ст ложка
Кунжут - 1 ст.ложка
1) В миске смешиваем все ингредиенты для маринада (кроме кунжута). Обязательно пробуем, добавляем ингредиенты по необходимости
2️) Треску нарезаем кусочками толщиной 2,5 см и отправляем в маринад на 2-6 часов. В процессе маринования нужно перевернуть рыбку, чтобы пропитать со всех сторон
3️) Выкладываем рыбку в форму. Тут мы посыпали рыбку кунжутом сразу, но лучше сделать это в конце, потому что его стало совсем не видно🥲
Запекаем при t180°С 10 минут, переворачиваем, поливаем маринадом (вот тут лучше посыпать кунжутом) и запекаем ещё 5 минут (общее время получается 15мин)
На гарнир у нас кус-кус, и очень советую добавить брокколи.
Приятного аппетита!
Я очень хотел, чтобы рыбка получилась блестящая, как будто в глазури, но что-то пошло не так. Поэтому я просто подрумянил её в режиме гриль 3 минуты, но можно этого не делать (рыбка будет сочнее). Либо уменьшить на эти 3 минуты основное время запекания.
