Мужу нравиться это лечо. Рецепт прост и главное без лишней волокиты.
Берем 2 кг помидор и 2 кг очищенных болгарских перцев.
Берем казан, туда наливаем 0,5 ст растительного масла и вливаем помидоры пропущенные через мясорубку или блендер (кому как удобно).
Пока помидоры закипают, мы нарезаем перцы в соломку.
Как помидоры закипят выкладываем перцы и добавляем 0,5 ст сахара и 1 ст.л соли. Хорошенечко мешаем. Тушим на медленном огне.
Лично я тушу минут 40, так как любят у меня лечо жидковатую, а если Вы ходите более густой вариант, то можно протушить даже до 1,5 ч. За 10 минут до окончания тушения не забудьте положить 3 ст.л. 9% уксуса. Хорошенечко перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
Из этого расчета у меня вышло 6 шт 750 гр. банок.
Приятного аппетита