Ингредиенты: картофель-500 г; свежий огурец-400 г; яйцо-6 шт; лук репчатый- 1 головка; майонез-70 г; растительное масло- для фритюра; соль, специи-по вкусу.
Картофель моем, обсушиваем, трем на крупной терке и небольшими порциями обжариваем в разогретом растительном масле( фритюр) буквально 40-50 сек, до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Огурец трем на крупной терке.
Лук измельчаем.
Яйца отвариваем, чистим и режем соломкой. В салатницу выкладываем слоями: картофель, лук, огурец, яйцо. На каждый слой наносим сеточку из майонеза. Слои повторяем еще раз. Верх оформляем по своему вкусу. Приятного аппетита!