Недавно просматривала блоги в соц.сетях популярных поваров, кулинаров. Собрала для себя массу оригинальных и простых рецептов. Один рецепт запомнился с первого прочтения. Это блюдо можно подать на ужин.
Самый дешевый картофель и фарш, а какое вкусное блюдо получается! Теперь буду так готовить каждые выходные. Мне еще нравится этот рецепт тем, что все просто закладывается в форму и само запекается. Стоять у плиты не надо.
Для начала чистим картофель. Я всегда стараюсь выбрать средние или мелкие клубни. В них находится больше полезных веществ.
Итак, почистили, промываем, заливаем водой.
Готовим фарш. Покупаю самый дешевый, "домашний": смесь говяжьего, свиного.
В него добавляю измельченный лук, перец, соль, специи.
Нарезаю картофель и выкладываю на дно смазанной формы. Это первый слой запеканки. Подсолить немного.
Чищу и нарезаю кабачок кружочками. Лучше выбрать молодой кабачок, чтобы семечек не было и шкурку очищать не надо. Подсолить кабачки.
Далее идет фарш. Слой фарша в 1-1,5 см.
Теперь помидоры. Как раз привезла помидоры с огурцами от родителей. Они живут в деревне, выращивают свои овощи.
Помидорки тоже подсолить немного.
Последний слой - картофель. Подсаливаю сверху.
Никакой заливки не надо! Кабачки, помидоры дадут много сока.
Однако нужно закрыть сверху фольгой и проделать дырочки вилкой.
Ставим в духовку 180 гр. Время приготовления - 35-40 минут. За 10 минут до готовности снимаю фольгу и насыпаю натертый сыр. Ставлю в духовку, чтобы получилась красивая золотая корочка.
Просто и очень сочно получается.