Нам понадобится:
- Чилийские мидии 1 кг;
- Сливки 15% 50 мл;
- Плавленный сыр дружба;
- Чеснок 4 зубчика;
- Вода 1.5 стакана;
- Белое вино 100 мл;
- Сухой укроп 1/2 с.ложки;
- Черный перец;
- Соль.
Пока мидии отходят от льда, давайте делать соус.Чеснок мелко шинкуем. В небольшую кастрюлю выливаем воду, доводим до кипения. После этого делаем минимальный огонь на плите, добавляем плавленный сыр, сливки. Помешиваем не спеша, до момента полного растворения сыра.
После этого порываем черным перцем и оставляем без огня под крышкой. Размороженные мидии добавляем в соус, перемешиваем и даем постоять 5 минут. Непосредственно перед подачей, добавьте вина, укроп и перемешайте.
