Тесто для пельменей - это, пожалуй, единственное, что останавливает меня от частого приготовления этого блюда!) Замешивать, раскатывать…все это занимает очень много времени!
Хотя пельмени мы очень любим. Наверное, одно из самых любимых блюд.
Недавно я готовила пельмени сама. И рассказала об очень простом рецепте теста для пельменей.
Так вот) давно присматривалась к готовому тесту, которое продаётся в магазинах.
Вот такое вот
И вот ради эксперимента…ну и статьи конечно)… решила купить такое тесто и попробовать.
Тем более, что и цена на него вполне допустимая. В том смысле, что не жалко и выкинуть если что)
Купила я вот такое тесто
В составе все вроде хорошо: мука высший сорт, вода, мука твёрдых сортов, крахмал кукурузный (видимо он и не даёт кружочкам слипнуться), соль и подсолнечное масло.
Самое главное - это внимательно прочитать инструкцию) до начала работы!
А то стала я значит лепить, а края не липнут. Я и так. И этак. А оказалось вот что
О как! Оказывается надо смочить пальцем края кружка)
Кто бы мог подумать!)
Ну пальцем мочить - не наш метод!)
Поэтому мы пошли другим путём:
Берём стакан с водой и обычную художественную кисточку. Хорошо что у меня дочь - школьница)
Ну а дальше все по инструкции. Лепим.
Что же касается самого теста.
Совершенно не эластичное. Растянуть, раскатать или вообще хоть что-то с ним сделать невозможно. Наощупь напоминает салфетку.
Но мы не сдаёмся! И лепим)
Да! И сделать из него «ушки» у меня тоже не получилось. Опять же из-за отсутствия эластичности.
Все таки домашнее тесто в этом плане сподручнее. И мяса больше влезет…ну потому что растянуть можно…и любую форму придать.
По виду мои пельмени больше напоминают вареники)
Ну посмотрим, как они будут на вкус.
Кстати, в упаковке 60 кружочков. Весьма недурственно.
Итак. Сварили мы пельмени!
По структуре тесто получилось очень нежным. Совсем не резиновое. И вот в готовом виде оно эластичное!)
На вкус тоже очень вкусно! Особенно, если в бульон добавить лавровый лист)
Я довольна результатом! На лепку 60 штук пельменей у меня ушло минут 30. И при этом пельмени получились действительно вкусными!
Я бы сказала, что это находка для работающих женщин!)
Вместе с тестом для пельменей я купила тесто для чебуреков!) завтра обязательно расскажу и об этом)
Подписывайтесь на мой канал!) чтоб не пропустить)