Для того, кто не просто любит, а ценит и наслаждается кофе, растворимый напиток – это настоящая боль. Polaris знает, как приготовить бодрящий кофе и что добавить, чтобы напиток стал еще вкуснее и ароматнее.
Как правильно перемолоть кофе?
Если вы хотите попробовать по-настоящему вкусный напиток, забудьте о готовом молотом кофе. Используйте только качественный кофе в зернах и перемалывайте его прямо перед приготовлением. Причем ровно столько зерен, сколько хотите заварить. Так перед вами раскроется весь аромат и приятный терпкий вкус.
Кстати, кофе в зернах лучше хранить в непрозрачной, плотно закрывающейся банке. Еще один способ – раскладывать зерна по герметичным пакетам и хранить в морозилке. Благодаря этому вкус и аромат кофе сохранится на несколько месяцев. От хранения в холодильнике лучше отказаться, чтобы зерна не отсырели и не впитали посторонние запахи.
Для каждого способа приготовления кофе нужен подходящий помол. Для турки подойдет очень мелкий помол. Для рожковой кофеварки – частички крупнее. А для френч-пресса хорош кофе грубого помола. При этом любой помол должен быть равномерным, чтобы напиток получился сбалансированным.
С перемалыванием кофейных зерен за считанные секунды справятся электрические кофемолки Polaris, которые вмещают до 70 г зерен. Они оснащены острыми ножами из нержавеющей стали и могут работать на импульсивном режиме для тонкого помола.
Какой кофе приготовить в кофеварке?
В кофеварке можно приготовить разные виды кофе: от классического эспрессо до необычных кофейных напитков. Рассмотрим самые популярные рецепты.
Эспрессо – классика на все времена. Чистый кофейный вкус с нотками горечи и терпкости и потрясающим ароматом. Цикл жизни такого напитка – не больше минуты.
Капучино подойдет любителям нежного напитка с ярким кофейным вкусом. Он состоит из ¼ чашки эспрессо, ¼ молока и ½ молочной пены.
Компоненты в латте точно такие же, как в капучино. Единственное отличие – ½ молока и ¼ взбитого молока.
Американо готовят из ¼ чашки эспрессо и ¾ воды.
В составе рафа, помимо ¼ эспрессо, столько же сиропа и половина чашки взбитого молока. Такой воздушный напиток понравится сладкоежкам.
Флэт уайт – классическое сочетание эспрессо с молоком в пропорции 1:2.
Маккиато подойдет тем, кто ценит насыщенной вкус кофе и любит воздушность. Для его приготовления в пропорции 2:1 берут эспрессо и молочную пену.
Мокко состоит из 4 ингредиентов в равных пропорциях: эспрессо, молоко, шоколад и взбитые сливки. Такой кофейный напиток получается очень насыщенным и ароматным.
Для приготовления этих напитков идеально подойдут рожковые кофеварки Polaris, которые делятся на паровые и помповые. Первые работают по принципу нагревания воды: пар выдавливает воду в рожок – и напиток заваривается. Помповые же модели за счет высокого давления до 20 Бар готовят более насыщенный эспрессо с богатым ароматом. Кроме того, вы можете выбрать модель с ручным или автоматическим капучинатором – в любом случае получится пышная молочная пенка, как в кофейнях.
Что добавить для более насыщенного вкуса?
Эспрессо может стать еще вкуснее, если добавить в него пару кристалликов морской соли, которая раскроет вкус напитка. Для долгого и интересного послевкусия добавьте в чашку немного цедры апельсина. А коричневый тростниковый сахар немного уменьшает крепость кофе, но ничуть его не портит.
Для кофейно-молочных напитков попробуйте использовать вместо обычного молока растительное: соевое, кокосовое, миндальное или овсяное. Все виды молока делают кофе более нежным и придают ему новый вкус.
Пусть приготовление кофе станет для вас приятным ритуалом! Листайте дальше, переходите на сайт Polaris, чтобы выбрать кофемолку и кофеварку, с которыми ваш кофе будет лучше, чем в кофейне.