Думаю, в жизни любого россиянина настает момент, когда на него со всех сторон начинают сыпаться кабачки 😂 В сезон дачники только рады избавиться от этого овоща, который просто некуда девать. Вот и раздают его всем подряд.
В общем, в один момент нам надавали кабачки друзья, плюс презентовала соседка. В итоге дома накопилось их аж 12 штук! Вот и пришлось фантазировать, куда это добро девать, придумывать вкусные и интересные блюда.
На сегодня у меня осталось всего 2 кабачка 😃
Сразу скажу, что я слежу за весом и фигурой, потому мои рецепты можно отнести к диетическим.
Фаршированные кабачки
Думаю, что каждая счастливая обладательница горы кабачков, делала что-то подобное. Ну а что, интересно, плюс можно экспериментировать.
Почистила кабачки, нарезала кольцами шириной примерно в 5 см, натерла их куркумой, солью и паприкой.
Начинка у меня была такая: фарш идейки с рисом в соотношении 50/50 и болгарский перец красного цвета. И сверху - смесь сыра, зелени и яиц.
Получилось очень вкусно и красиво!
Оладьи с сыром и полентой
Оладьи из кабачков тоже делают все. Сделала и я, но на свой лад 😁
Натерла кабачки, посолила и дала постоять около часа. Потом отжала жидкость.
Добавила пару яиц, натертый твердый сыр и поленту. То есть вместо муки использовала мелкую кукурузную крупу. Она сейчас во всех супермаркетах продается. Жарила на сковороде, чуть смазанной маслом.
Кабачки-лодочки с грибами
Тоже вариация фаршированных кабачков, только другой формы. В этот раз кабачок я нарезала не кругами, а разрезала вдоль, вынула мякоть. Получились лодочки.
Но большие, поэтому порция - половина "лодочки":
В этот раз для начинки я взяла свинину, шампиньоны и болгарский перец. Кабачки натерла приправами, посолила и выложила в них начинку.
Сверху посыпала смесью твердого сыра и моцареллы. Получилось ну очень вкусно! 😍
Просто кабачки на гриле
Жарю кабачки я тоже по-своему. Нарезаю овощ, кладу в миску, поливаю немного каким-нибудь маслом (хорошо, если есть какое-то вкусное, у меня было грецкого ореха), давлю чеснока, добавляю приправ...
И жарю на простой сковороде или сковороде-гриль без масла. Подаю с соусом: сметана, соль, перец черный, чеснок и много зелени. Вкусно!
Зразы с моцареллой
Наверно, это блюдо получилось самым вкусным из этого обзора:
Я натерла кабачки, посолила, дала постоять и после отжала жидкость. Добавила фарш идейки в соотношении 50/50, яйцо. И сформировала зарзы с начинкой из натертой моцареллы.
Получилось мега-нежно!
Это мои вариации блюд их кабачков. А что интересного готовите вы?
Худею и не отказываюсь от жареной пищи. Мои кухонные помощники, которые помогают жарить без масла
Худею и питаюсь вкусно. Только так можно избежать срывов. Примеры моих обедов
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.