На ужин решила побаловать себя чем-то очень вкусным. Решила выбрать рецепт нежареных кабачковых палочек и не прогадала.
Такую хрустящую закуску теперь ем каждый день и не толстею!
Что понадобится:
- кабачки - 2 шт
- яйца - 1 или 2 шт
- мука - 2 ст.л.
- сыр - 70 гр
- панировочные сухари - 4 ст.л.
- чеснок сушёный, перец, паприка
- соль - 0,5 ч.л.
Соус:
- сметана - 4 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- укроп
Как приготовить:
1. Разрезаю кабачок на брусочки (длина 10 см, толщина 1 см). Кожуру не убираю, так как овощ молодой. Солю кабачки, перемешиваю.
2. Для панировки смешиваю: панировочные сухари, сушёный чеснок, паприку, молотый перец и другие приправы (например, траву орегано). Ещё более хрустящей корочку сделает натёртый твёрдый сыр.
3. В другой миске перемешиваю желток с белком. Сначала беру одно яйцо, если не хватит, то добавлю.
4. Сливаю сок, выделившийся из кабачков. Обваливаю цукини в муке. После обмакиваю кабачок в яйце, а затем в панировке.
5. Выпекаю палочки на противне, застеленном пергаментом 25 минут при температуре 200 градусов. В моей духовке есть режим конвекции, поэтому включаю: он зарумянит кабачки.
Следите за временем и контролируйте его самостоятельно, так как пересушиться такое блюдо может очень быстро.
6. Пока готовятся кабачки, сделаю простой соус. В миске смешиваю сметану, подавленный чеснок и измельчённый укроп. По вкусу солю, перчу.
Кабачковые наггетсы подаю вместе с соусом. Такая хрустящая закуска удивит всех гостей и вас!
⠀
Подписывайтесь на канал и читайте другие рецепты с кабачками: