Привет друзья! Я Лара и вы на моем кулинарном канале «Заходи, поедим».
Хочу поделиться с вами рецептом необычного блюда из самых простых продуктов. Картофельные гнезда — отличный вариант для обеда или ужина. Выглядит блюдо аппетитно и получается очень вкусным.
🔹Ингредиенты 🔹
Для гнезд:
✔Картофель — 1 кг.
✔Молоко — 80 мл. (можно не добавлять, если картошка не слишком сухая).
✔Яйцо — 1 шт.
✔Мука — 2 ст. л.
✔Соль — по вкусу.
Для начинки:
✔Фарш куриный — 600 г.
✔Морковь — 120 г.
✔Лук — 130 г.
✔Помидоры — 170 г.
✔Сыр — 160 г.
✔Раст. масло для обжаривания фарша — 2-3 ст. ложки.
✔Соль, специи — по вкусу. Я добавляла в фарш черный перец, паприку и немного карри.
✔Зелень при подаче — по желанию.
Делается блюдо легко. Картофель отвариваем, и пока он варится, можно одно временно подготовить начинку.
Лук режем мелко и обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде. Как только он подрумянится, добавляем морковь, тушим ее до мягкости и добавляем куриный фарш. Можно взять не фарш, а куриное мясо, мелко его порезав.
Тушим все минут 15, добавляем мелко порезанные помидоры, соль, специи и через 10 минут снимаем с огня.
Тем временем картофель уже сварился, мнем его в пюре. Туда же добавляем яйцо, молоко и муку. Солим, перчим по вкусу.
Подготавливаем противень. Выкладываем на него картофельное пюре, формируя гнезда. Я делала это ложкой, но можно и руками.
В идеале гнезда формуются из кондитерского мешка (закладываем в него пюре и отсаживаем на противень в форме гнезд). Но мне не хотелось пачкать кондитерский мешок, я прекрасно с этим справляюсь и ложкой.
В серединку гнезд выкладываем фарш. Трем на терке сыр и посыпаем гнезда сверху.
Выпекаем наши гнезда в разогретой до 200° духовке 15-20 минут. Если есть режим гриля, запекайте на нем 15 минут, чтобы гнезда лучше подрумянились. У меня гриля нет, я запекала 20 минут в обычном режиме.
Получается необычно и очень вкусно.
Смотрите также мой ВИДЕОРЕЦЕПТ:
💚 Всем успехов на кухне и приятного аппетита! 💚