Ингредиенты: яблоки (с кожурой и сердцевиной) - 1 кг. корица - 1 палочка корень имбиря - 6 см. (настрогать или порезать тонкой соломкой) черный перец горошком - 2,5 ст.л. листья мяты - 4 стакана сахар - 4 стакана вода - 1 л. лимонный сок - 1/4 стакана 1. Яблоки порезать, добавить воду, специи (кроме мяты, сахара и лимонного сока), довести до кипения и варить на слабом огне 40 минут или дольше, пока яблоки на станут мягкими. 2. Убрать с огня, добавить листья мяты. Оставить на 8 часов. 3. Слегка протираем содержимое через дуршлаг. 4. Добавляем сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут. 5. Разливаем в горячие стерилизованные банки, накрываем крышкой и стерилизуем в кипящей воде 0.5 л банки 10 минут.
Ингредиенты:
яблоки (с кожурой и сердцевиной) - 1 кг.
корица - 1 палочка
корень имбиря - 6 см. (настрогать или порезать тонкой соломкой)
черный перец горошком - 2,5 ст.л.
листья мяты - 4 стакана
сахар - 4 стакана
вода - 1 л.
лимонный сок - 1/4 стакана
1. Яблоки порезать, добавить воду, специи (кроме мяты, сахара и лимонного сока), довести до кипения и варить на слабом огне 40 минут или дольше, пока яблоки на станут мягкими.
2. Убрать с огня, добавить листья мяты. Оставить на 8 часов.
3. Слегка протираем содержимое через дуршлаг.
4. Добавляем сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.
5. Разливаем в горячие стерилизованные банки, накрываем крышкой и стерилизуем в кипящей воде 0.5 л банки 10 минут.
