Несмотря на то, что рис безглютеновая крупа, на производстве он может быть «заражен» глютеном. И искать нужно именно с пометкой «без глютена», он обычно дороже.
Поэтому попробовала приготовить голубцы без риса и очень понравилось.
Ловите рецепт
Ингредиенты:
Большой кочан пекинской капусты
500 гр. мякоти свинины пожирнее
500 гр. мякоти говядины
2 большие луковицы
1 морковь
Приготовление:
1 Капусту разбираем на листья, промываем. Кладём в глубокую чашку, заливаем кипятком, держи полминутки и сливаем воду. Оставляем капусту остывать.
2 Тем временем готовим фарш. Перекручиваем через мясорубку всё мясо+1 луковицу, перемешиваем, солим.
3 Заворачиваем фарш в капусту, выкладываем в кастрюлю или чашу мультиварки
4 Из моркови и второй луковицы делаем зажарку, по готовности выкладываем её на голубцы.
5 Заливаем водой, чтобы скрыла голубцы, солим и готовим на медленном огне 1,5 часа.
По времени достаточно долгий процесс, но вкус того стоит.
