Найти тему
Записки плохого официанта

Казанское проклятье: дом, в котором надолго не уживается ни один ресторан

Одна из заключительных сцен "Капитанской дочки" - это как Гринёва ведут на допрос из казематов казанского Кремля в длинное здание на этой же улице, где заседает специально учреждённая комиссия по делу Пугачёва. Комиссию создала Екатерина Великая, в двух городах - Казань и Оренбург: всё это исторические факты, хорошо известные Пушкину, т.к. ездил собирать материалы в первую очередь для исторического труда "История Пугачёва", а уж потом только для "Капитанской дочки".

Это здание, где допрашивали Гринёва, стоит в Казани неизменно по сей день, сейчас в нём геологический факультет Казанского университета. Мой друг там учился, а я рядом ходил.

В те несколько дней, когда Пушкин был в Казани, он посетил несколько своих знакомых; среди них был некий Эраст Перцов.

Кое-где пишут, что его назвали в честь Эраста из "Бедной Лизы", а позже он стал для Бориса Акунина прототипом Эраста Фандорина. Всё возможно.

И вот в доме, где проживал Эраст Перцов, где в кругу его семьи обедал и играл в шахматы Пушкин, натурально, надолго не задерживается ни один ресторан.

Сперва в нём был ресторан Перцоv:

То было в древние доуниверсиадовские времена, когда Казань ещё не получила статус гастрономической столицы России, и потому подобного рода рестораны считались... э-э-э... для взыскательной публики. Сегодня туда бы ходили только любители попить замечательное кофе капучино с корицей погорячее, а приличные люди обходили бы стороной.

Зафиксируйте: ряд окон на первом этаже, а между вторым и третьим слева - мемориальная табличка:

-2

"В этом доме в сентябре 1833 года у поэта Перцов Э. П. был Александр Сергеевич Пушкин".

Табличку эту, насколько мне известно, организовал сам ресторатор, владелец ресторана то есть (возможно, маркетологи), и я читал, что некоторые казанские краеведы заявляли, что ресторатор дурак и не умеет - Пушкин обедал не в этом доме, а в соседнем. Там и жила вся многочисленная семья Перцовых, о чём есть множество свидетельств - от воспоминаний родственников до официальных бумаг в момент продажи дома.

Здание, на котором эта табличка, про Пушкина-то - оно тоже входила в комплекс владений Перцова. Но именно в этом здании Пушкин не был, его встретили и сразу провели в залу для обеда, а это - соседнее здание, которое балконом выходит на улицу Пушкина, бывшую Куйбышева, бывшую Рыбнорядскую.

Ресторан "Перцоv" закрылся, и на его месте появился бар 730. Мне не удалось найти фото тех лет, но у этого бара был довольно оригинальный концепт - они планировали работать ровно 730 дней, ровно 2 года, после чего закрыться.

Я был в этом баре, это было самое обыкновенное, самое типичное для старой Казани заведение с кальянами и простой кухней. Видно было, что шарага работает исключительно и только ради денег, больше ни для чего.

Я точно не знаю, удалось ли им отработать ровно 2 года по плану, но бар 730 закрылся, а на его месте появилась какая-то омерзительная жаба:

-3

Я могу ошибаться, но, по-моему, это место заработало в момент пиковой популярности бургеров. Мой коллега и друг, весьма опытный официант, в те годы отмечал, что у казанцев проявляются новые тревожные симптомы - едят бургеры.

Слава Богу, я лично не знаю ни одного человека, который бы реально ходил в заведение типа этого.

Хотя нет, соврал, знаю.

Лично мне было странно видеть в историческом центре Казани заведение с таким названием. Не потому, что это что-то стыдное, недопустимое, грубое, возмутительное, кощунственное или типа того; это просто убого. Прямо видно, что над созданием "проекта" трудилась команда слабоумных ничтожеств.

Так и бургерная же закрылась. Сейчас там какой-то караоке-бар, то есть ниже падать некуда.

Оцените, кстати, инволюцию: сперва был какой-никакой ресторан, затем бар с кальянами (уже проще), потом б-гмерзская бургерная (примитив), теперь откровенный гадюшник.

-4