Как сделать фруктовый самогон, когда нет фруктов? Простой и вкусный рецепт + крутой лайфхак

Осень перевалила через экватор, скоро снег и зима. А фруктовых напитков-то хочется! Как быть?

Предлагаю свой рецепт фруктового самогона из сока. Одно условие — сок должен быть натуральным! Он может содержать воду и сахар, но главное, чтобы не было подсластителей. Найти такой в продаже сложно, но можно.

Сливовица получается просто огонь!

Я покупаю в «Глобусе», в трёхлитровых банках. Самый любимый — сливовый. Я вообще только ради сливовицы впервые попробовал этот эксперимент несколько лет назад. Эксперимент удался, а я получил возможность делать сливовицу в любое время. Пробовал с виноградным соком — тоже хороший результат, но мне просто нравится меньше.

Нектар сливовый

Итак,

КАК СДЕЛАТЬ ЗИМНЮЮ СЛИВОВИЦУ:

• 27 литров (9 банок) сливового сока;
• 3 кг глюкозы/фруктозы (можно и сахар, конечно, но лучше не надо);
• дрожжи для фруктовых браг

Сок должен быть 30-33 градусов для внесения дрожжей. Отбраживают такие дрожжи быстро, примерно за неделю.

Перегонки обязательно две: первая — до воды, вторая — фракционная, то есть с отделением голов и хвостов.

Полученный после второй перегонки продукт не спешите разбавлять водой, будет

ЛАЙФХАК

Купите ещё одну, десятую банку сока. Она пригодится вам для того, чтобы сделать ароматную сливовую воду. Ею мы и будем разводить наш самогон до питьевой крепости.

Нам надо выпарить из сока воду. Но воду эту мы будем выпаривать не в кастрюле, а в дистилляторе. То есть просто заливаем в аппарат сок и запускаем работу. Мы отберём примерно 1,5-2 литра ароматной воды, добавим к ней необходимое количество воды обычной и вольём в эту воду полученный самогон.

Я люблю разбавлять сливовицу до 38%, очень приятно и питко. После разбавления надо отправить напиток на отдых, на месяц, а лучше на два. В результате аромат и вкус вас поразят в самое сердце, и вы будете меня так благодарить за этот лайфхак, как никогда и никого не благодарили :)))

Сливовица прекрасно идёт под любые блюда, даже под поджаренный чёрный хлеб. Именно так её любят пить на Балканах, откуда она родом

Некоторые выдерживают сливовицу в дубе или на щепе, чтобы он смягчился, смирился и приобрёл цивилизованный привкус коньяка, но я не из тех. Я люблю сливовый бренди белым, диким и необузданным.

Как же сливовица идёт на морозце, Боже мой!.. Будто посреди белой пустынной зимы вдруг расцветает дивный сливовый сад и благоуханием своим щекочет ноздри, соблазняет теплом лета, ласкает губы, греет изнутри пленённым плодами солнечным светом...

Н.В. Гоголь обязательно написал бы так, если бы попробовал мою сливовицу :)))

P.S. А сливовый сироп, оставшийся от нашей ароматной воды, можно прекрасно лить на блинчики. Тоже очень вкусно.

#самогон #алкоголь #сливы #лайфхак #рецепт

Если вам понравилась статья, то не скупитесь на лайки и комментарии, расскажите, какие интересные напитки делаете вы сами или пробовали когда-то. Подписывайтесь на канал, будет ещё много интересного! И конечно, делитесь с друзьями тем, что нашли здесь, ведь добром надо делиться!