Всем привет. Сегодня, у меня рецепт красивого шоколадного печенья. У печенья интересная форма, оно похоже на морские волны. Получается очень нарядная выпечка, из самых простых продуктов.
****************************************
Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.
В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, высыпаю сахар и хорошо перемешиваю. Масса должна немного посветлеть и увеличится в объёме.
Добавляю яйцо. Продолжаю перемешивать венчиком.
Как только масса становится однородной, добавляю в нее сухие ингредиенты: заранее просеянную муку, какао и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Добавляю остаток муки и продолжаю вымешивать тесто руками.
Тесто получается мягкое, рыхлое, податливое.
Выкладываю тесто на пергаментную бумагу и формирую из него прямоугольник. Затем, плотно его заворачиваю и немного выравниваю.
Полученную заготовку убираю в холодильник на 30-40 минут или морозильную камеру на 10-15
Тесто подмёрзло. Нарезаю его на кусочки, обычным фигурным ножом для овощей.
Толщина нарезанных кусочков, примерно один сантиметр.
Все нарезанные заготовки, выкладываю на противень и ставлю в заранее разогретую духовку. Оставшееся печенье помещаю на второй противень и пока убираю в холодильник чтобы оно оставалось холодным.
Печенье готово. Оно выпекалось при температуре 180 градусов, примерно 15 минут.
Снаружи печенье получается немного хрустящим, а внутри оно мягкое. Если передержать его в духовке, печенье будет более хрустящим. Мягкое и рассыпчатое печенье намного вкуснее) Это печенье можно приготовить к приходу гостей. Оно красивое и готовится легко и быстро!
Буду благодарна вам, за лайки и комментарии!
Подписывайтесь на канал, будет еще много интересного)
Ингредиенты:
- Мука ~ 290-300 г
- Какао-порошок 30 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 170 г
- Яйцо 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л
Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки