Вы можете поджарить эти куриные наггетсы на сковороде или в духовке, чтобы приготовить легкий ужин, который понравится всей семье. Подавайте с домашними чипсами и любимыми овощами.
Каждая порция содержит 366 ккал, 18 г белка, 23,6 г углеводов (из которых 1 г сахара), 18 г жира, 0,5 г клетчатки и 0,6 г соли.
Ингредиенты
- 350–400 г мини–филе куриной грудки или 2 куриные грудки, нарезанные полосками
- 3 столовые ложки обычной муки
- 1 большое яйцо
- 80 г сухих панировочных сухарей, в идеале панировочных сухарей или грубых сухих панировочных сухарей, или свежих панировочных сухарей
- 4-6 столовых ложек масла
- мелкая морская соль и молотый черный перец
Способ приготовления
Если вы готовите курицу в духовке, разогрейте духовку до 220 С. Если вы жарите на сковороде, игнорируйте этот шаг.
Положите муку в широкую неглубокую миску. Посолить, поперчить и перемешать. Разбейте яйцо во вторую неглубокую миску и взбейте вилкой до однородной и бледной массы. Насыпьте половину панировочных сухарей в третью неглубокую миску.
Обмажьте каждую куриную полоску сначала мукой, затем яйцом, затем панировочными сухарями, плотно прижимая и поворачивая, чтобы покрыть с обеих сторон. Отложите в сторону на бумагу для выпечки.
Если курица готовится в духовке, смажьте противень 1 столовой ложкой масла. Положите кусочки курицы на поднос и щедро, но слегка смажьте 3 столовыми ложками масла. Выпекайте в течение 15 минут, перевернув на полпути.
Если вы жарите курицу на сковороде, разогрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте половину куриных полосок и обжарьте на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки и готовности. Поверните щипцами. Слейте воду на тарелку, застеленную кухонной бумагой, и обжарьте оставшуюся половину еще с 3 столовыми ложками масла.
Советы по рецепту
Вы можете использовать свежие панировочные сухари, чтобы покрыть курицу, но хлеб не должен быть слишком свежим. Хлеб двухдневной давности хорошо работает, или вы можете поджарить ломтики в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С 10-15 минут или до тех пор, пока он не высохнет, но не покраснеет. Срежьте корочки и смешайте в довольно крупную крошку в блендере или кухонном комбайне.