В этот раз, я решила взять куриное филе.
Нам понадобится:
2 филе
5 моркови
2 лука(средние)
300 гр риса
соль, зира по вкусу
Приготовление.
Овощи очистить и помыть. Филе порезать кусочками, лук полу кольцами, морковь соломкой. Рис промыть и залить тёплой водой. Наливаем масло без запаха, грамм 100 и обжариваем лук до румянности. Добавляем филе и жарим до золотистой корочки. Далее, морковь обжариваем минут 5 и заливаем водой, можно взять кипяток, чтоб покрыла морковь. Добавляем соль и зиру по вкусу и варим до, почти, испарения воды. Как воды останется не много, добавляем рис и заливаем водой так, чтоб только рис покрывало еле-еле. Можно воткнуть в рис головку чеснока. Варим на сильном огне. Как воды не станет на поверхности риса, убавляем огонь на минимальный, собираем горкой рис, закрываем крышкой казан и варим 20 минут. По происшествии этого времени открываем крышку, перемешиваем плов, выключаем огонь, закрываем крышку, пусть настоится минут 10. Нарезайте салатик и подавайте плов. Приятного аппетита.
