Ходили мы тут к другу на День рождения в ресторан в Португалии. Заведение принадлежит чисто португальцам. И очень мне приглянулось одно блюдо, которое подавали в качестве закуски перед основными блюдами. Сочетание продуктов, конечно, удивило. Такое видела и попробовала только здесь, в Португалии.
Всем привет! Меня зовут Наталья и я живу в этой солнечной стране. И не перестаю удивляться некоторым вещам и предпочтениям в еде самих португальцев. Да, у каждого народа своя кухня и очень много специфических блюд, но здесь сочетать несочетаемое в порядке вещей. Вот и эта закуска-не исключение.
На тарелке приносят дыню порезанную на кусочки. Дыня лежит на подложке из зелёного салата. А сверху дыню "укутывают" презунте. Это португальское вяленое мясо чёрной свиньи. Оно порезано очень тонко. Вы не представляете какой интересный получается вкус. Сочетание спелой сладкой медовой дыни с солёным вяленым мясом. Ну очень оригинально.
И мясо вкусное, и дыня сама по себе вкусный фрукт. А сочетание солёного с сладким придаёт неповторимый вкус этому блюду. Можно есть и гурманить просто так. Можно конкретно использовать под закуску. В любом случае будет вкусно и сытно. Желательно, чтобы дыня была из холодильника. Тогда ещё вкуснее будет.
Это не просто оригинальное блюдо. Оно ещё и смотрится вполне презентабельно на столе. В общем, мне очень понравилось. Советую и вам обязательно такое попробовать. А может даже и самим сделать. Если у вас не будет португальского презунте, можно сделать с испанским хамоном. Или с итальянским прошутто. Кому как нравится. Экспериментируйте!
Спасибо, что дочитали до конца. У нас в Португалии стоит жара. Туристов в августе приехало больше, чем в июле. Это заметно и на пляжах, и в магазинах и даже в пробках на дорогах. Напоминаю, что вы можете приехать сюда через какую-нибудь европейскую страну, которая находится в шенгене.
Всем прекрасного настроения и вкусной полезной еды! Другие мои статьи можно почитать по синим ссылкам внизу: