Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала!
Меня зовут Татьяна и здесь я рассказываю о своей жизни, нашем доме, кошках, собаке и другой живности, а также о моих открытиях в деле садоводства и огородничества. И не только это.
Про это блюдо мне как-то рассказывала свекровь, вернее, тогда еще будущая свекровь (правда, мы обе об этом не догадывались). Разговор был про новогодние традиции и она поделилась воспоминаниями о том, как она готовила на Новый год фаршированную тыкву, как вся семья ждала этого блюда, как оно красиво смотрелось на новогоднем столе.
В этом году я посадила тыквы на нашем огороде и из первой тыквы решила сделать это блюдо. Сразу скажу, не все получилось так, как я хотела.
Итак, берем тыкву, курицу. Если у вас большая тыква, можно взять целую курицу. У меня тыква не очень большая, поэтому я взяла филе куриных бедрышек (можно заменить грудками, если вы на диете). Добавим еще лук, морковь, чеснок, приправы, которые вы любите (у меня просто пакет приправы для курицы), незабываем про соль.
Филе бедрышек режем на кусочки, высыпаем в миску, добавляем порезанный лук, чеснок, натертую морковь, солим, добавляем приправы, все перемешиваем.
С тыквы срезаем верхушку и удаляем внутренности.
Внутрь плотно укладываем кусочки курицы.
Сверху закрываем отрезанной верхушкой, как крышкой. Всю тыкву заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Я поставила температуру 250 градусов и оставила тыкву на 1,5 часа. Этого оказалось мало. Пришлось оставить еще на час. А если тыква большая, то, скорей всего, придется запекать часа 4-5. Я, пока готовила, решила, что в следующий раз приготовлю тыкву с курицей по-другому. Порежу тыкву кусочками и запеку с курицей. Так будет быстрее.
Конечно, когда запекаешь тыкву целиком, выглядит эффектно, для праздника самое то.
На гарнир у меня рис с овощами. Я взяла разные овощи, которые уже созрели: лук,морковь, болгарский перец, помидор и кабачок. Все порезала кусочками, немного пожарила на масле. Добавила воды, довела до кипения и положила рис, посолила и поварила на медленном огне минут 10. Затем плотно закрыла крышкой и оставила, чтобы рис дошел.
Получилось у меня такое интересное блюдо, в котором много овощей, выращенных на нашем участке.
Красиво нарезать у меня не получилось. Тыква настолько мягкая, что разваливается на кусочки. Вообще блюдо мне понравилось. Не очень трудоемкое. Нафаршировал тыкву, засунул в духовку и к вечеру готов ужин. Главное, никуда не уйти и не оставить включенной плиту. Но времени занимает много.
Буду рада подпискам, лайкам и комментариям.