Минсельхоз опубликовал измененные правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока для реализации в рознице. Они вступят в силу с 1 января 2022 года, сообщается на сайте ведомства.
Проверке подлежит сырое молоко, сливки и обезжиренное молоко. При этом эти условия не касаются молочных продуктов, произведенных в домашних условиях или для собственных нужд.
В соответствии с документом, оценивать продукцию следует по стандартным показателям органолептических свойств, а также оценивать массовую долю жира и белка. Раз в 10 дней следует проверять на количество соматических клеток, антибиотиков и концентрацию сухого остатка.
Кроме того, раз в месяц молоко для реализации на рынке должно быть проверено на бруцеллез. А раз в полгода — на пестициды, бактерии, бактерии.
