Каким должен быть грибной нож? Точнее, нож для сбора грибов. В прошлом году, на канале "Лодочник", уже была статья на эту тему. Обсуждались варианты. Читатели дали несколько дельных советов.
И что вы думаете?.. Правильно! Я так и не приобрёл специальный грибной нож (если он вообще кому то нужен). И поехал в лес, бросив в карман "складишок", который вожу в подлокотнике машины.
Размер подходящий, открывается одной рукой (во второй ведёрко с грибами). Удобно...
Одно "но" - у этого "складишка" серрейторная заточка. Бросил его в карман, не задумываясь. А в лесу убедился (и теперь расскажу вам), подходит ли такой нож, для грибов...
С грибами, в этот раз, повезло. За пару часов насобирал два небольших ведра.
Что касается ножа, то тут не всё однозначно... Те, кто вообще не заморачивается, каким ножом подрезать ножку гриба, скажут что нож отлично подходит.
Открыть одном движением большого пальца. Надрезать. И аккуратно закрыть (так же, не помогая второй рукой).
Но есть ли плюсы или минусы от серейторной заточки?.. Есть. Сейчас расскажу...
Такой нож очень опасен. Не сложил, сунул в карман - пропал карман. Подрезая гриб, неаккуратно нажал большим пальцем (как на фото выше) - придётся бинтовать палец. Такой нож шуток не любит.
Но если всё делать аккуратно, то и он будет хорошим помощником в сборе грибов. Только, подрезая гриб, советую не протягивать режущей кромкой по грибу - а просто придавить. Срез будет более ровным, без надорванных волокон.
На фото видны срезы, которые оставляет нож с такой заточкой.
Спросите, для чего на "грибалке" нужен серрейтор? Если честно, не нужен. Этот складень просто оказался под рукой. Стало даже интересно, как он покажет себя на тихой охоте.
Оказалось, можно собирать грибы и с таким. Но повторю: Лучше не протягивать клинком по грибу (во время надреза), а просто - прижать режущую кромку. Гриб разрежет как масло.
Есть ли реальные плюсы у серрейтора в этом деле?.. Нет. И быть не может. Эксперимент был не запланированным. Просто, забыл дома обычный нож.
Любой кухонный нож разумных размеров, подойдёт для грибника. Я предпочитаю, с нешироким клинком (сантиметров 10 длиной). В специализированных "грибных" ножах (особенно таких, как на фото ниже) никаких плюсов не вижу.
Но это моё личное мнение. Если считаете иначе, пишите. Обсудим...
Желаю всем здоровья и нетоптаных грибных полянок!
