Рецепт:
- 200 грамм тёмного шоколада
- 50 грамм сливочного масла
- 180 грамм сахара
- 2 яйца C1
- 8 грамм разрыхлителя
- щепотка соли
- 135 грамм муки (может понадобиться больше муки, смотрите на консистенцию)
- сублимированные ягоды (по желанию, можно так же добавить орешки, изюм и тд).
Масло с шоколадом топим на водяной бане постоянно помешивая. Яйца разбиваем в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем до пышной пены. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и соль. Остывшую смесь из шоколада и масла добавляем к яйцам, вводим сухие ингредиенты и все перемешиваем. Добавляем сублимированную малину и формируем шарики из теста.
Духовку заранее разогреваем до 165 градусов. Печенье распределяем на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в объеме. Выпекаем около 10 минут до образования трещинок, внутри печенье будет немного влажное и мягкое