Сегодня хочу поделиться рецептом закуски из кабачков. Такая закуска получается очень вкусной. Готовится она быстро и просто. Подойдёт как на праздничный стол, так и просто на перекус в будний день. А для большой компании можно смело увеличивать количество ингредиентов вдвое или даже втрое.
Ингредиенты
Закуска
- Кабачок - 250 г. (1 небольшой)
- Мука - 3 ст. л. с большой горкой
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Растительное масло - 3-4 ст. л.
Соус
- Майонез - 3 ст. л.
- Зелень любая - по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
Подготовим кабачок
Кабачок моем и отрезаем плодоножку и место прикрепления цветка (проще говоря, попки). Лучше брать 1 небольшой молоденький кабачок. Нарезаем его на кружочки, толщиной примерно 5 мм.
Пусть немного подсохнет, пока занимаемся кляром.
Приготовим кляр
В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, хорошо солим. Всё перемешиваем венчиком.
Добавляем порциями муку. Каждый раз перемешивая венчиком до однородности.
Чеснок чистим и споласкиваем, пропускаем через пресс. Перемешиваем, кляр готов.
Жарим кабачки
Разогреваем сковороду, наливаем в неё масло. Кружочки кабачков обмакиваем в кляре со всех сторон.
Выкладываем каждый кружочек на сковороду. Обжариваем до румяности и переворачиваем. Огонь я сделала средний. Как перевернула, самый маленький.
По времени всё вместе ушло где-то 5-7 минут. Так жарим все подготовленные кружочки.
Выкладываем пожаренные в кляре кабачки на бумажное полотенца, чтобы ушёл лишний жир.
Готовим соус
В небольшую миску накладываем майонез. Чеснок чистим и споласкиваем, выдавливаем через пресс к майонезу. Зелень (у меня петрушка) тоже моем и мелко рубим, добавляем к чесноку и майонезу.
Перемешиваем соус до однородности и перекладываем его в соусник, ставим на тарелку. Вокруг выкладываем наши кабачки. Чтобы не заветрился, соус можно накрыть пищевой плёнкой.
Приятного аппетита!
Подаём на стол. Обязательно попробуйте приготовить такую закуску, это очень вкусно.
На моём канале есть и другие рецепты закусок, например "Поцелуйчики" или "Фаршированные яйца".
А какие закуски любимые в Вашей семье и что готовите из кабачков? Напишите об этом в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делитесь этим рецептом в соцсетях! Огромное спасибо!!!
