Международный день пива отмечается каждую первую пятницу августа. Пиво завоевало популярность во многих странах благодаря прекрасному вкусу и приятному аромату. Людям известно более тысячи разновидностей этого напитка, и вкус каждого из них уникален. Поэтому так важно выбрать хорошее пиво. А советы наших экспертов вам в этом помогут!
Цена не должна быть очень высокой
Если вы увидели на прилавке красивую и дорогую бутылку, это не значит, что в ней хорошее пиво. Цена напитка напрямую зависит от бренда, поэтому лучше покупать что-то менее дорогое, но проверенное в лабораторных исследованиях.
Рейтинг пива в Каталоге Росконтроля
Обратите внимание на бутылку
Вы выбираете между стеклом и алюминием? Лучше отдать предпочтение алюминиевой упаковке, так как она пропускает меньше света и кислорода, а также дешевле стекла.
Внимательно изучите ингредиенты
Если в пиве есть что-то кроме хмеля, солода, дрожжей и воды, это уже плохо. Конечно, полностью избавиться от добавок производителям не удастся, да и именитого пива с таким идеальным составом вы вряд ли найдете, но чем меньше состав, тем лучше.
Посмотрите срок годности
Он не должен составлять более 6 месяцев (за очень редкими исключениями), если срок хранения больше – это означает, что, скорее всего, в пиве есть различные добавки, которых лучше избегать. Если, конечно, это не пиво бочковой выдержки.
Присмотритесь к пене
Если вы покупаете пиво в баре или решаете попробовать напиток после покупки в магазине, обратите внимание на то, как держится пена. Для хорошего пива ее должно хватить примерно на 5 минут, а следы должны оставаться на стенках бокала, а не стекать.
Пиво должно слегка горчить
В хорошем пиве небольшая горчинка уходит довольно быстро. А вот если вы долго чувствуете горький привкус, значит, с пивом что-то не так.
Влияет ли цвет пива на его полезные свойства?
Разбираемся в тонкостях пивной посуды
Различные стаканы под пиво не только эстетичны, но и служат определенным целям. От правильной карбонизации и доставки вкуса в нужный участок на языке до идеального улавливания аромата. Каждый вид пивного бокала создавался не просто так.
На это были свои причины:
- Для удовлетворения конкретных потребностей. В эпоху чумы мастера добавили крышку к немецкой пивной кружке, чтобы не допустить к напитку мух. А узкое основание бокала для пшеничного пива позволяет осадку оседать на дне, что не влияет на вкус.
- Чтобы форма соответствовала функции. Первые стаканы были керамическими кружками, предназначенными для того, чтобы пиво оставалось холодным. Пивные кружки из толстого стекла были разработаны, чтобы выдерживать жесткое обращение в пабах Германии. А форма бокалов заставляет тепло руки мягко повышать температуру пива.
- Для улучшения и сохранения пивной пены. Пена помогает удержать аромат пива. Придавая стеклу форму, позволяющую удерживать пену, стеклодувы улучшают впечатление от употребления пива.
Как ухаживать за пивной посудой?
- Избегайте охлаждения стеклянных бокалов. Эксперты не рекомендуют их охлаждать, потому что сочетание пива и матового стекла приводит к конденсации, а это делает пиво разбавленным.
- Никакой посудомоечной машины! Некоторые моющие средства могут оставлять налет, который меняет не только вкус пива, но также его крепость и аромат. Мойте пивную посуду руками, так вы защитите украшения на стекле, например, золотой ободок или логотип.
- Чтобы «очистить пивной бокал» , выполните следующие действия: cмешайте 2 ч. л. пищевой соды, ½ ч. л. соли, и 4 ч. воды в миске, чтобы получилась паста. Она должна иметь консистенцию немного более жидкую, чем зубная паста. Покройте внутреннюю часть бокала пастой. Используйте щетку для бутылок, чтобы очистить внутреннюю часть стекла.
- Промойте стакан прохладной фильтрованной водой. Особенно важно убедиться, что вся паста смыта со стекла. Жесткая вода может оставлять на стекле тонкую пленку или минеральные отложения.
- Дайте стеклянной посуде высохнуть на воздухе. Поставьте стаканы вверх дном на сушилку. Полотенца могут оставлять частицы, которые, как и моющие средства, вредят пивным стаканам (на бокалах могут остаться пушинки). Теплая комната с хорошей циркуляцией воздуха поможет стеклу быстрее высохнуть, не оставив водяных разводов.
Если пивной стакан не был вымыт должным образом, это очень легко определить. Все, что вам нужно сделать, это налить пиво в стакан. При правильном наливании должна получиться красивая пена.
Пиво также может быстрее перегреться в плохо очищенном стакане. Еще один способ узнать, было ли стекло вымыто должным образом, посмотреть на него под прямыми лучами света. Если вы видите много полос и водяных знаков, значит, бокал недостаточно чист.